Cvetni prah: kako ga uživati, koliko, kdaj in kako ga shraniti

Cvetni prah ali čebelji pelod je najbolj dostopen „nenavaden“ pridelek iz panja: zlahka ga dobite, preprosto ga uporabljate in cenovno je dostopen. A ravno zato, ker je preprost, ga ljudje pogosto uporabljajo napačno: preveč naenkrat, v vročem čaju, iz odprte posode na sončnem oknu. Takole se cvetni prah uporablja, kot je treba.

Kaj je cvetni prah

Čebele nabirajo pelod s cvetov, ga s pomočjo nektarja in sline oblikujejo v kroglice in ga v „košaricah“ na zadnjih nogah prinašajo v panj. Čebelar del teh kroglic prestreže z lovilcem na vhodu v panj. Vsaka kroglica je pelod ene rastlinske vrste, zato je cvetni prah pisan: rumen, oranžen, rdeč, rjav, vijoličen.

Cvetni prah je surovina za pergo (čebelji kruh). Razliko med njima razlagamo v prispevku perga in cvetni prah: razlika.

Koliko

Za odrasle se v čebelarski praksi najpogosteje omenja ena do dve čajni žlički na dan, približno 5 do 10 gramov.

Pomembno je, kako začnete: prvič vzemite le nekaj zrnc in počakajte en dan. Če ni nobene reakcije, v naslednjih dneh količino postopoma povečujte do pol žličke, nato do polne. Tako boste pravočasno opazili, če vam pelod ne ustreza.

Kdaj

Najpogosteje zjutraj, ob zajtrku, ker ga najlažje vmešate v to, kar tako ali tako jeste. Pravila o času dneva ni; pomembnejša je rednost. Večina uporabnikov cvetni prah uživa nekaj tednov ali mesecev, nato naredi premor.

Kako ga jesti

Cvetni prah ima poseben, rahlo grenkast in cvetličen okus, suha zrnca pa so trda. Načini, da je prijetnejši:

• Namočen čez noč. Žličko prahu pustite v jogurtu, mleku ali vodi; do jutra se zrnca zmehčajo.
• V kaši ali müslijih. Potresite po ovseni kaši, ko se ohladi.
• V smutiju. Hladnem ali mlačnem.
• Z medom. Žlica cvetličnega medu in žlička prahu sta klasika.

Prahu ne dajajte v vroč čaj ali kavo; toplota mu ne ustreza.

Kako ga shraniti

• Svež (neposušen) prah vsebuje precej vlage in se pokvari; hranite ga v zamrzovalniku, kjer zdrži mesece, ali v hladilniku za krajši čas.
• Posušen prah shranjujte na suhem in temnem mestu pri sobni temperaturi.
• Posoda naj bo vedno dobro zaprta. Pelod vpija vlago in vonjave.
• Ne na oknu in ne ob štedilniku.

Naš cvetni prah je posušen pri nizki temperaturi, zato se hrani v omarici.

Kdo naj bo previden

• Osebe z alergijo na pelod. Cvetni prah je pelod. Če imate alergijo na pelod, ga ne uporabljajte brez nasveta strokovne osebe. Podrobneje v prispevku o alergijah na čebelje pridelke.
• Osebe z alergijo na čebelje pike in pridelke.
• Nosečnice, doječe matere in osebe s posebnimi zdravstvenimi stanji — posvetujte se z zdravnikom.
• Otroci — manjše količine, in šele po prvem letu starosti.

Cvetni prah ali perga

Če vam je cvetni prah všeč in želite korak dlje, je perga fermentiran cvetni prah iz satja: mehkejša, bolj kiselkasta in bolj posebna. Cvetni prah je odličen začetek; pergo izberejo tisti, ki želijo nekaj več. Oboje prihaja iz naših panjev, paket za aktivne pa vsebuje eno in drugo.

Zaključek

Ena do dve žlički na dan, zjutraj, namočeni ali v kaši, s postopnim začetkom in zaprto posodo v omarici. Če ste alergični na pelod, ga preskočite. Cvetni prah iz naše oaze lahko naročite prek kataloga.